Фасоль протёртая (2)

Ингредиенты

Репчатый лук 1 гол. Чеснок 2 зубч. Зелень петрушки по вкусу Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Растительное масло 2 ст. л. Фасоль 300 гр.

Способ приготовления

Фасоль переберите, промойте 2-3 раза в холодной воде и замочите на 5-7 часов. Когда фасоль набухнет, воду слейте и вновь залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала фасоль на 1 см. Сварите без соли и откиньте на дуршлаг. Остывшую фасоль пропустите через мясорубку. Чеснок измельчите. Лук мелко порубите, спассеруйте на растительном масле. Заправьте фасоль чесноком, луком, солью и выложите в смазанные маслом формочки.

При подаче выложите фасоль из формочек на блюдо и оформите зеленью.