Вареники с творогом и тмином
Ингредиенты
- мука пшеничная для теста - 325 гр.
- мука пшеничная для начинки - 50 гр.
- вода - 150 мл
- яйцо для теста - 1\2 шт.
- яйцо для начинки - 1 шт.
- соль
- творог - 900 гр.
- сметана для подачи
- тмин молотый - 1 щепотка
Способ приготовления
Из муки, яйца, воды и соли замесите тесто. Творог соедините с яйцом, тмином, солью и мукой и перемешайте. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5 мм. Во всю длину пласта, отступив от края на 3-4 см, разложите начинку в виде шариков. Начинку покройте слоем теста, прижмите его вокруг каждого шарика и вырежьте вареники специальной формочкой. Варите вареники в кипящей подсоленной воде 6-8 минут при умеренном кипении. Готовые вареники выньте шумовкой и полейте сметаной.