Котлетки морковные под яблочным соусом с корицей
Ингредиенты
- морковь - 4 шт.
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- молоко - 1\2 стакана
- вода - 1\2 стакана
- крупа манная - 2 ст. ложки
- яйцо - 1\2 шт.
- творог - 80 гр.
- панировочные сухари - 2 ст. ложки
- растительное масло - 3 ст. ложки
- соус яблочный с корицей - 1 стакан
Для соуса:
- яблоки - 2 шт.
- сахар - 100 гр.
- корица молотая - на кончике ножа
- соль
Способ приготовления
Готовим соус: Яблоки, очистите и нарежьте ломтиками, припустите до мягкости и охладите. Протрите, добавьте сахар, корицу и соль. Прогрейте 5 минут, помешивая.
Готовим блюдо: Морковь натрите на тёрке или нарежьте соломкой и припустите со сливочным маслом в молоке с добавлением воды. Перед окончанием припускания всыпьте тонкой струйкой манную крупу, перемешайте и варите до готовности. Охладите. В полученную массу добавьте яйцо, протёртый творог, перемешайте и сформуйте котлетки. Панируйте в сухарях и обжарьте на масле. При подаче полейте соусом яблочным с корицей.