Сациви из грибов

Ингредиенты

грибы свежие - 1 кг
орехи грецкие рубленые - 100 гр.
лук репчатый - 1 головка
кинза , зелень укропа, сельдерея - 100 гр.
гранат - 50 гр. зёрен
чеснок - 5 зубчиков
перец жгучий красный - 1 маленький стручок
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
соль

Способ приготовления

Крупно нарезанные грибы отварить и остудить, бульон процедить. Для орехового соуса пропущенные через мясорубку орехи соединить с грибным бульоном, добавить мелко нашинкованную зелень, измельченный чеснок, нарезанный мелкими дольками перец. Отваренные грибы поместить в фаянсовую или стеклянную посуду, залить соусом, добавить уксус, перемешать. Перед подачей оформить колечками лука и зёрнами граната.

Оставить отзыв

Кукурузные конфеты

Совет еще

Чтобы уменьшить потерю витаминов, корнеплоды при варке следует опускать в кипящую воду и варить в закрытой посуде. Они должны быть покрыты водой не более чем на сантиметр.