Котлеты из индейки с шампиньонами
Ингредиенты
- 400 г филе индейки
- 250 г шампиньонов
- 1-2 головки репчатого лука
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- 1/2 стакана молока
- 2-3 кусочка белого хлеба
- черный молотый перец
- соль по вкусу
Способ приготовления
Грибы вымыть, порезать ломтиками, лук почистить, мелко нашинковать. Грибы и лук слегка обжарить на растительном масле. Белый хлеб замочить в воде или молоке, прокрутить вместе с филе индейки, грибами и луком через мясорубку, посолить, поперчить, добавить немного воды, тщательно перемешать до пластичности и сделать котлеты. В середину каждой котлеты положить по небольшому кусочку сливочного масла. Котлеты обвалять в сухарях и жарить на сливочном масле.