Буженина (3) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1 кг свинины
Для маринада:
- 1,5 столовой ложки соли
- 1 столовая ложка уксуса
- 3 лавровых листа
- несколько гвоздик
- несколько горошинок черного перца
- 1/4 чайной ложки молотого перца
- 2 столовые ложки белого вина
Способ приготовления
Все компоненты для маринада залить 0,5 л воды, вскипятить. Залить горячим маринадом мясо и поставить в холодное место на сутки. Далее свинину нашпиговать чесноком и поставить в духовку, разогретую до 180С. Вниз, под противень, поставить сковороду с водой. Когда мясо покроется корочкой, подлить в сковороду, где оно запекается, маринад.
Во время запекания кусок нужно периодически переворачивать.
Запекать примерно 2 часа.