Голубцы по-азиатски
Ингредиенты
- 350 г мякоти баранины
- 250 г виноградных листьев
- 30 г кураги
- 2 луковицы
- 1 ст. л. растительного масла
- 1/2 пучка зелени петрушки
- соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Мякоть баранины и 1 луковицу пропустить через мясорубку. Приготовленный фарш посолить, поперчить, добавить к нему мелко нарубленную зелень петрушки и тщательно перемешать. Уложить фарш на ошпаренные кипящей водой виноградные листья и завернуть, придав голубцам овальную форму. Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле, сверху уложить голубцы, влить небольшое количество воды, добавить предварительно замоченную курагу, соль и тушить в течение 50 минут.