Легкое в кармашке

Ингредиенты

  • 300 г муки
  • 4 ст. ложки воды
  • 2—3 ст. ложки сливочного масла
  • соль, перец
  • 3 желтка
  • панировочные сухари
  • 200 г отварного легкого

Способ приготовления

Из просеянной муки замесить тесто, добавив воду, сливочное масло, соль и 2 желтка. Раскатать его и разделить на четырехугольники. Сваренное легкое очень мелко порубить, посолить и поперчить; добавить желток и панировочные сухари. На четырехугольники из теста положить по маленькой кучке легкого, скрепить в виде треугольников-кармашков, опустить в кипящий суп или соленую воду и варить до готовности. Сбрызнуть растопленным маслом.

Оставить отзыв

Варенье из зеленых помидоров

Варенье из зеленых помидоров

Сырные крокеты

Сырные крокеты

Совет еще

Мясо вареное готово, когда оно легко отделяется от костей или когда вилка легко прокалывает мякоть.