Варенье из зеленых помидоров (2)

Ингредиенты

Помидоры зеленые 1 кг. Сахар 1,2 кг. кислота лимонная 5 гр. Вода 1 стак.

Способ приготовления

Зеленые помидоры помыть, нарезать дольками и очистить от семян. Подготовленные помидоры положить в кастрюлю и залить кипятком. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Кипятить в течение 5 минут. Воду слить. В кастрюлю с помидорами влить холодную воду. Ещё раз довести до кипения. Кипятить ещё в течение 5 минут. Снова слить воду.
Сварить сироп из сахара и воды. Помидоры залить горячим сиропом. Варить на умеренном огне в течение 4,5-5 часов, периодически помешивая. Затем кастрюлю снять с плиты. Дать варенью остыть. Снова поставить на разогретую плиту. Варить ещё раз в течение 4,5-5 часов. За 5-7 минут до окончания варки добавить лимонную кислоту. Снять с плиты. Разложить по стерилизованным банкам. Закатать. Дать остыть.

Хранить в прохладном месте.
При приготовлении варенья можно добавить листочки смородины, мелиссы или вишни.

Оставить отзыв

Суп картофельный с тушенкой

Салат из тунца с гранатом

Совет еще

Свеклу в отличие от других овощей лучше варить в несоленой воде.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)