Шашлык из свинины с кефиром и томатным соком (На мангале)

На мангале

Ингредиенты

Свинина (шейка) 3 кг. Репчатый лук 600 гр. Кефир 700 гр. Приправа для шашлыка 15 гр. Паприка молотая 40 гр. Томатный сок 300 мл. Растительное масло 300 мл. Соль 30 гр.

Способ приготовления

продукты для рецепта Шашлык из свинины с кефиром и томатным соком

Мясо нарежьте на кубики. Очищаем луковицы и нарезаем их кольцами толщиной около 3 мм. Отправляем его к мясу.

мясо с луком по рецепту Шашлык из свинины с кефиром и томатным соком

Заливаем свинину кефиром. Приправляем специями. Добавляем к мясу томатный сок и масло. Хорошо перемешиваем. Закрываем емкость пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 6-8 часов.

замаринованное мясо по рецепту Шашлык из свинины с кефиром и томатным соком

Достаем мясо из холодильника, солим и перемешиваем. Даем постоять полчаса.

Нанизываем мясо на шампуры с колечками лука. Шампур обязательно должен проходить поперек волокон.

Начинайте жарить шашлык когда потухнут все язычки пламени. Время жарки определяется размерами кусков мяса и расстоянием до углей. Старайтесь переворачивать вовремя шампуры для равномерной прожарки мяса.

Оставить отзыв

Коктейль из мороженого с яблочным соком

Огурцы, фаршированные овощами

Совет еще

Кусочки курицы имеют неодинаковую толщину и узкие части обычно быстрее готовятся и подгорают в микроволновке. Чтобы предотвратить это неприятное явление заверните сначала кончики в фольгу (фольга отражает электромагнитные волны). Спустя некоторое время фольгу можно убрать. И не забывайте, что узкие части кладутся как можно дальше от края посуды.

Новые рецепты