Шашлык из свинины с кефиром и томатным соком (На мангале)

На мангале
Шашлык из свинины с кефиром и томатным соком

Ингредиенты

Свинина (шейка) 3 кг. Репчатый лук 600 гр. Кефир 700 гр. Приправа для шашлыка 15 гр. Паприка молотая 40 гр. Томатный сок 300 мл. Растительное масло 300 мл. Соль 30 гр.

Способ приготовления

продукты для рецепта Шашлык из свинины с кефиром и томатным соком

 Мясо нарежьте на кубики. Очищаем луковицы и нарезаем их кольцами толщиной около 3 мм. Отправляем его к мясу.

мясо с луком по рецепту Шашлык из свинины с кефиром и томатным соком

Заливаем свинину кефиром. Приправляем специями. Добавляем к мясу томатный сок и масло. Хорошо перемешиваем. Закрываем емкость пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 6-8 часов.

замаринованное мясо по рецепту Шашлык из свинины с кефиром и томатным соком

Достаем мясо из холодильника, солим и перемешиваем. Даем постоять полчаса.

Нанизываем мясо на шампуры с колечками лука. Шампур обязательно должен проходить поперек волокон.

Начинайте жарить шашлык когда потухнут все язычки пламени. Время жарки определяется размерами кусков мяса и расстоянием до углей. Старайтесь переворачивать вовремя шампуры для равномерной прожарки мяса.

 

 

Оставить отзыв

Овощи в горшочке (В горшочке)
Овощи в горшочке
"Вечер у горы"
"Вечер у горы"

Совет еще

Чтобы не плакать при чистке лука, надо чистить его под струей холодной воды, или просто обмакнуть нож.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)