Скумбрия копченая

Скумбрия копченая

Ингредиенты

Рассол
Вода 1 л. Соль 3 ст. л. Сахар 1,5 ст. л. Чай черный (заварка) 2 ст. л. шелуха луковая 2 горсть
Скумбрия 3 шт.

Способ приготовления

Скумбрию почистить и помыть.
Приготовить рассол. В кастрюле соединить воду, соль, заварку, луковую шелуху и сахар. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Снять с плиты. Остудить. Процедить.
Рыбу положить в глубокую емкость и залить рассолом. Оставить на четыре дня при комнатной температуре. Рыбу необходимо периодически переворачивать. Затем рыбу убрать в холодильник.

Комментарии
Оставить комментарий
Шампиньоны, запечённые на мангале, в маринаде из майонеза (На мангале)
Шампиньоны, запечённые на мангале, в маринаде из майонеза
Салат из зелени с ореховым соусом
Салат из зелени с ореховым соусом

Совет еще

Когда варят рыбу, соли нужно класть немного больше, чем для мяса или других продуктов.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной