Скумбрия копченая

Ингредиенты

Рассол

Вода 1 л.
Соль 3 ст.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Чай черный (заварка) 2 ст.л.
шелуха луковая 2 горсть

Скумбрия 3 шт.

Способ приготовления

Скумбрию почистить и помыть.
Приготовить рассол. В кастрюле соединить воду, соль, заварку, луковую шелуху и сахар. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Снять с плиты. Остудить. Процедить.
Рыбу положить в глубокую емкость и залить рассолом. Оставить на четыре дня при комнатной температуре. Рыбу необходимо периодически переворачивать. Затем рыбу убрать в холодильник.

Оставить отзыв

Рулет из лаваша с сыром

Крабовые шарики (2) (Праздничные рецепты)

Совет еще

Прежде чем резать лук, нож необходимо натереть солью, тогда он не приобретет неприятного запаха.

Новые рецепты

Бутерброд с лососем и зеленым луком 11.04.2020
Лук "по-гречески" 11.04.2020
Бургер "основной" 11.04.2020
Салат "рыбно-картофельный" 11.04.2020
Салат "орехово-рыбный" 11.04.2020
Салат "лососевый" (2) 11.04.2020
Салат "пряный" 11.04.2020
Салат "картофельный с креветками" 11.04.2020
Салат "картофельный по-шведски" 11.04.2020
Салат "картофельный с редисом" 11.04.2020