Салат "Жемчужина"

Для салата с красной рыбой и красной икрой понадобится:

Яйца отварить вкрутую, отделить белки от желтков. Натереть на средней терке отдельно белки, отдельно — желтки.
Семгу почистить и нарезаем небольшими ломтиками. Апельсин почистить и нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Оливки нарезать кольцами.
Салат выложить слоями:

• 1-ой слой — желтки. Посолить. Поперчить. Смазать майонезом.

• 2-ий слой — половина семги. Смазать майонезом.
• 3-ый слой — оливки и оставшуюся часть семги;

• 4-ый слой — сыр и немного майонеза.

• 5-ой слой — апельсин;

• 6-ой слой — оставшиеся белки, смешанные с майонезом.

Украсить красной икрой, оливками и зеленым луком. Убрать на 20-30 минут в холодильник.