Рыба под масляным соусом

Ингредиенты

Рыба 600 гр. Сливочное масло 4-5 ст. л. Мука 2 ст. л. Яичные желтки 2 шт. Сок 1 лимона   Молотый черный перец   по вкусу Сыр   по вкусу

Способ приготовления

Рыбу почистить, нарезать на порционные куски, помыть и обсушить.
В сковороду с раскаленным сливочным маслом добавить муку. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Влить небольшое количество воды. Перемешать. Добавить рыбу. Тушить на умеренном огне в течение 20-25 минут. Рыбу достать из соуса и переложить на блюдо, а в сковороду добавить яичные желтки и лимонный сок. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать. Обжаренную рыбу залить полученным соусом, посыпать тертым сыром и подать на стол.

Комментарии
Оставить комментарий
Овощные лепешки с грибами и мускатным орехом
Овощные лепешки с грибами и мускатным орехом
Рыба с орехами
Рыба с орехами

Совет еще

Заваривать чай нужно только в фарфоровой и фаянсовой посуде.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной