Торт "Черный лес"
Ингредиенты
для коржа:
- мука — 280 гр.
- яйцо — 6 шт.
- сода — 2 ч. л.
- масло сливочное — 200 гр.
- сахар — 300 гр.
- какао — 6 ч. л.
для крема:
- сливки 30%-ные – 800 мл.
- вишня замороженная – 500 гр.
- для пропитки:
- водка, разведенная вишневым сиропом – 100 мл.
для украшения:
- шоколад — 50-70 гр.
Способ приготовления
Вишню предварительно разморозить.
Приготовить коржи. Соединить и взбить яйца с сахаром. Добавить соду, какао и растопленное сливочное масло. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать. Тесто разделить на четыре части. Из каждой части теста испечь корж. Выпекать коржи в духовке, разогретой до 180 градусов. Коржи пропитать водкой с вишневым сиропом.
Приготовить крем. Соединить сливки с сахаром. Взбить.
Немного сливок и вишен отложить для украшения, а остальное соединить с растаявшей вишней.
На блюдо положить один корж. Смазать его кремом. Сверху положить второй корж и тоже смазать кремом. Таким образом "собрать" торт из всех коржей. Верхний корж тоже смазать кремом. Украсить вишней и посыпать тертым шоколадом.
Вместо замороженной можно использовать консервированную вишню, а для украшения взять коктейльную.