Роллы с фруктами

Ингредиенты

для теста:

молоко — 1 л.
яйцо — 4 шт.
сахар — 100 гр.
масло сливочное — 100 гр.
соль — 1 ч. л.
масло растительное — 50 мл.
мука — 500 гр.

для начинки:

творог — 200-300 гр.
сахар — по вкусу
киви — 4-5 шт.
банан — 1-2 шт.
манго — 1 шт.

Способ приготовления

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром и солью. Муку просеять. В муку добавить молоко. Перемешать. Затем добавить желтки взбитые с сахаром и растопленное сливочное масло. Перемешать. Аккуратно ввести взбитые в пену белки и очень аккуратно перемешать. Влить растительное масло.
На сковороду налить растительное масло. Разогреть. Наливать тесто на сковороду. Выпекать тоненькие блинчики.
Приготовить начинку. Творог соединить с сахаром. Перемешать. Фрукты нарезать небольшими кубиками. Соединить творог и фрукты.
Готовые блинчики разрезать на полоски. На край полоски положить начинку. Свернуть в роллы и подать на стол.