Говядина "Турнедо"
Ингредиенты
- филе говядины – 100 гр.
- хлеб белый – 100 гр.
- паштет печеночный – 100 гр.
- помидор – 1 шт.
- лимон – 1 шт.
- петрушка измельченная – 1 ст. л.
- шпик – 50 гр.
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
- масло растительное
Способ приготовления
Филе говядины помыть. Посолить. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.
Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Намазать печеночным паштетом.
Обжаренное мясо разложить на подготовленный хлеб. Поперчить. Сверху положить ломтики обжаренного шпика. Украсить дольками помидора и лимона. Посыпать измельченной петрушкой и подать на стол.
Оставить отзыв
Совет еще
Плесень на соленьях размягчает овощи и портит сок, поэтому ее нужно тщательно собрать, стенки сосуда вытереть чистым полотенцем, прибавить немного соли и перемешивать рассол несколько раз в течение 3—4 дней.