Вареники "ленивые с картофелем"

Ингредиенты

Творог 500 гр. Картофель 150 гр. Яйцо 4 шт. Мука 1 ст. л. Жир 1 ст. л. Крахмал 40 гр. Сливочное масло 1 ст. л. Панировочные сухари Соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовить тесто. Картофель отварить. Творог и картофель пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть с желтками, добавить в картофельно-творожную массу. Крахмал взбить с белками и соединить с картофельно-творожной массой. Все перемешать.
Тесто раскатать колбаской, нарезать на кусочки и немного придавить. Отварить в кипящей соленой воде. Выловить вареники шумовкой, выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

Оставить отзыв

Каша гурьевская (2) (Русская кухня)

Уха по-китайски

Совет еще

Очень часто дома приходится разрубать крупные куски мяса. На этот случай необходимо иметь дома колоду. Её можно сделать из чурбака диаметром и высотой 20-30 см. С одной стороны набивается обруч, из металлической полоски, а с другой стороны мелкими гвоздями прибивается войлок или резина.

Новые рецепты