Десерт "сырный"
Ингредиенты
- сыр – 250 гр.
- печенье – 100 гр.
- ликер кофейный – 100 мл.
- кофе – 10 гр.
- какао – 10 гр.
- сливки 30%-ные – 500 мл.
- желток яичный – 6 шт.
- сахар – 50 гр.
- варенье клюквенное – для украшения
Способ приготовления
Сахар растереть с желтками. Сливки взбить до образования густой пены. Сыр размягчить. Соединить сахар с желтками, сыр и сливки. Кофе сварить и влить в него ликер. Печенье размочить в кофе.
Взять форму для запекания. На дно выстелить целлофановую пленку для легкого извлечения готового десерта.
В форму помещать слоями:
- 1-ый слой: печенье;
- 2-ой слой: сырная масса;
- 3-ий слой: печенье;
- 4-ый слой: сырная масса;
- 5-ый слой: печенье;
- 6-ой слой: сырная масса.
На сырную массу посыпать какао-порошок и поставить в холодильник. Когда масса застынет, вынуть её из формы для запекания и нарезать на порционные куски.
Данный десерт подавать с клюквенным вареньем, украсить взбитыми сливками, натертым шоколадом и клубникой.