Салат из мидий

Ингредиенты

Мидии 600 гр. Рис 150 гр. Растительное масло 3 ст. л. 3% уксус 2 ч. л. Яйцо 1 шт. Помидоры 1 шт. Соль по вкусу Перец черный 2-3 горош. Лавровый лист 1 шт. Молоко по вкусу

Способ приготовления

Рис промыть и отварить. Мидии выложить в кастрюлю, залить небольшим количеством молока. Добавить перец горошком. Посолить. Добавить лавровый лист. Варить на умеренном огне в течение 15-20 минут.
Готовые мидии охладить и измельчить. Соединить мидии и рис. Влить уксус и масло. Посолить. Поперчить. Перемешать.

Украсить зеленью, измельченными яйцами и помидорами.

Оставить отзыв

Овощная икра

Баранина в духовке с картофелем

Совет еще

Можно сушить отваренные корни петрушки и сельдерея — они хорошо сохраняют вкус и внешний вид. Вареные овощи нашинковать, рассыпать тонким слоем на полотне или фанере и подсушить на воздухе, время от времени перемешивая. Подсушенные овощи положить на листы слоем 1—2 см и сушить в духовом шкафу или печи при температуре 60°С 5—б ч. В процессе сушки несколько раз перемешать. В начале сушки дверцы в течение 15 мин должны быть приоткрытыми.

Новые рецепты