Осетрина "по-калмыцки"

Ингредиенты

осетрина 1 кг. Морковь 1 шт. Петрушка 1 корень Сливочное масло 1 ст. л. Репчатый лук 1 шт. Соль по вкусу Перец черный по вкусу бульон рыбный 200 мл.

Способ приготовления

Осетрину почистить. Помыть. Дать стечь воде. Нарезать на порционные куски. Посолить. Поперчить. В глубокую кастрюлю выложить рыбу. Лук, морковь и петрушку измельчить, добавить в кастрюлю. Влить рыбный бульон. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на разогретую плиту. Варить на умеренном огне в течение 15 минут. Добавить сливочное масло и варить ешё 3-5 минут.

Оставить отзыв

Салат с копченой курицей (2)

Баклажаны, фаршированные грибами (6) (Духовка)

Совет еще

Чем больше воды содержится в мясе, тем меньше в нем белков и солей, но в качественном отношении оно ценнее. Наибольшее количество воды, наиболее ценные белки и соли содержатся в молодой баранине и телятине.

Новые рецепты