Рагу "Золотое руно"

Репчатый лук и помидоры нарезать крупными дольками. Баранину нарезать кубиками. Виноград помыть. Чеснок и петрушку измельчить.
В кастрюле растопить жир. В неё выложить слоями:

• 1-ый слой – баранина;
• 2-ой слой – лук;
• 3-ий слой – помидор;
• 4-ый слой – виноград;
• 5-ый слой – баранина;
• 6-ой слой – лук;
• 7-ой слой – помидор;
• 8-ой слой – виноград.

Посыпать сверху чесноком и петрушкой. Посолить. Поперчить. Добавить карри. Немного сбрызнуть водой. Накрыть крышкой. Тушить на умеренном огне в течение 40-45 минут.

Подавать в горячем виде.