Рагу "Золотое руно"

Ингредиенты

Баранина 1 кг. Виноград белый 200 гр. Репчатый лук 3 шт. Помидоры 3 шт. Чеснок 3 зубч. Петрушка 1 веточка Жир 80 гр. Соль по вкусу Перец черный по вкусу Карри 1 ч. л.

Способ приготовления

Репчатый лук и помидоры нарезать крупными дольками. Баранину нарезать кубиками. Виноград помыть. Чеснок и петрушку измельчить.
В кастрюле растопить жир. В неё выложить слоями:

1-ый слой – баранина;
2-ой слой – лук;
3-ий слой – помидор;
4-ый слой – виноград;
5-ый слой – баранина;
6-ой слой – лук;
7-ой слой – помидор;
8-ой слой – виноград.

Посыпать сверху чесноком и петрушкой. Посолить. Поперчить. Добавить карри. Немного сбрызнуть водой. Накрыть крышкой. Тушить на умеренном огне в течение 40-45 минут.

Подавать в горячем виде.