Рагу "золотое руно"
Ингредиенты
- баранина – 1 кг.
- виноград белый – 200 гр.
- лук репчатый – 3 шт.
- помидор – 3 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- петрушка – 1 веточка
- жир – 80 гр.
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- карри – 1 ч. л.
Способ приготовления
Репчатый лук и помидоры нарезать крупными дольками. Баранину нарезать кубиками. Виноград помыть. Чеснок и петрушку измельчить.
В кастрюле растопить жир. В неё выложить слоями:
- 1-ый слой – баранина;
- 2-ой слой – лук;
- 3-ий слой – помидор;
- 4-ый слой – виноград;
- 5-ый слой – баранина;
- 6-ой слой – лук;
- 7-ой слой – помидор;
- 8-ой слой – виноград.
Посыпать сверху чесноком и петрушкой. Посолить. Поперчить. Добавить карри. Немного сбрызнуть водой. Накрыть крышкой. Тушить на умеренном огне в течение 40-45 минут.
Подавать в горячем виде.
Оставить отзыв
Совет еще
Пятна от яиц с металлических поверхностей можно удалить, протирая их мелкой поваренной солью.