Суп "вишневый" (2)

Ингредиенты

Мука 1 ст. л. Сметана 120 гр. Соль 1 щеп. Сахар 1 ст. л. Вишня 230 гр. Вода 900 мл.

Способ приготовления

Соединить муку со сметаной. Перемешать. Посолить. Добавить 1 ч. л. сахара. Вишню очистить от косточек и выложить в кастрюлю с кипящей водой. Добавить сахар. Варить на умеренном огне в течение 10 минут.
Кастрюлю снять с огня. В смесь муки со сметаной влить 2 ст. л. вишневого сиропа и перемешать. Полученную смесь выложить в кастрюлю с вишней. Поставить на плиту. Варить в течение 5-6 минут. Посолить. Снять с огня. Накрыть крышкой и остудить.

Для приготовления этого супа лучше всего использовать кисло-сладкие сорта вишни.