Суп из цветной капусты (3)

Ингредиенты

Цветная капуста 2 Кочан Морковь 2-3 шт. Петрушка 2-3 корень Петрушка 1/2 пуч. Сельдерей 2 корень Сливочное масло 2 ст. л. Мука 1 ст. л. Вода 3,5 л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Воду Вскипятить. Корень сельдерея, петрушки и морковь почистить, измельчить и опустить в воду. Варить в течение 10—15 минут. Капусту помыть, измельчить и добавить кастрюлю. Дать супу закипеть и убавить огонь. Варить до готовности.
Приготовить мучную пассеровку. Муку обжарить на разогретом сливочном масле. Перемешать.
В суп добавить мучную пассеровку и измельченную петрушку.

Оставить отзыв

Запеканка из мамалыги с грибами

Крабовые палочки в кляре

Совет еще

Чем больше воды содержится в мясе, тем меньше в нем белков и солей, но в качественном отношении оно ценнее. Наибольшее количество воды, наиболее ценные белки и соли содержатся в молодой баранине и телятине.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой