Голубцы в листьях шпината (2)

Ингредиенты

  • булочка – 2 шт.
  • листья шпината большие – 250 гр.
  • соль – по вкусу
  • сало – 100 гр.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • петрушка – 2 пучка
  • говядина – 300 гр.
  • свинина – 300 гр.
  • яйцо – 2 шт.
  • перец черный – по вкусу
  • орех мускатный – по вкусу
  • масло сливочное – 4 ст. л.
  • бульон мясной – 250 мл.

Способ приготовления

Булочки нарезать небольшими кубиками. Залить водой. Листья шпината перебрать, помыть и залить горячей соленой водой. Сало нарезать кубиками и растопить.
Лук и петрушку измельчить и обжарить в сале. Мясо помыть, перекрутить. Соединить мясной фарш и булочки. Добавить яйца. Посолить. Поперчить. Добавить мускатный орех. Перемешать.
В центр каждого листа шпината выложить начинку. Завернуть. Обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом. Выложить все голубцы в кастрюлю. Влить бульон. Тушить в течение 15-20 минут.

Подавать, полив бульоном.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Запеканка "Неженка"
Запеканка "Неженка"
Борщ со стручковой фасолью
Борщ со стручковой фасолью

Совет еще

Овощи лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной