Голубцы в листьях шпината (2)

Ингредиенты

  • булочка – 2 шт.
  • листья шпината большие – 250 гр.
  • соль – по вкусу
  • сало – 100 гр.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • петрушка – 2 пучка
  • говядина – 300 гр.
  • свинина – 300 гр.
  • яйцо – 2 шт.
  • перец черный – по вкусу
  • орех мускатный – по вкусу
  • масло сливочное – 4 ст. л.
  • бульон мясной – 250 мл.

Способ приготовления

Булочки нарезать небольшими кубиками. Залить водой. Листья шпината перебрать, помыть и залить горячей соленой водой. Сало нарезать кубиками и растопить.
Лук и петрушку измельчить и обжарить в сале. Мясо помыть, перекрутить. Соединить мясной фарш и булочки. Добавить яйца. Посолить. Поперчить. Добавить мускатный орех. Перемешать.
В центр каждого листа шпината выложить начинку. Завернуть. Обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом. Выложить все голубцы в кастрюлю. Влить бульон. Тушить в течение 15-20 минут.

Подавать, полив бульоном.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Овощное джалфези
Овощное джалфези
Суп-пюре "Сен-Жермен" (Французская кухня)
Суп-пюре "Сен-Жермен"

Совет еще

Грузди и рыжики используют в основном для засолки.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)