Мусс из темного шоколада
Ингредиенты
- шоколад темный горький – 200 гр.
- желток яичный – 5 шт.
- сахар ванильный – 0,5 ст. л.
- кофе крепкий – 1 ст. л.
- сливки жирные – 120 мл.
- ликер – 1 ст. л. или коньяк – 1 ст. л. или ром – 1 ст. л.
Способ приготовления
Шоколад наломать кубиками. Выложить в кастрюлю и поставить на водяную баню. Растопить шоколад.
Желтки взбить. Аккуратно добавить шоколад.
Сливки взбить с ванильным сахаром и добавить в шоколадную массу. Влить алкоголь. Перемешать. Убрать в холод.