Рулетики из блинчиков с лососем
Ингредиенты
- блин – 12-16 шт.
для начинки:
- лосось копченый – 300-400 гр.
- сметана – 4 ст. л.
- хрен столовый – 0,5 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- сахар – 1 щепотка
для украшения:
- огурец – 1 шт.
- укроп – 2-3 веточки
- икра красная – по вкусу
Способ приготовления
Испечь блины по любимому рецепту.
Подготовить начинку. Копченого лосося нарезать ломтиками. Сметану соединить с хреном, солью, перцем и сахаром. Перемешать.
На каждый блин ровным слоем разложить лососину. Смазать ранее приготовленной смесью. Блины свернуть рулетом и убрать на 40-50 минут в холодильник.
Перед подачей на стол блины нарезать наискосок кучками по 1,5-2 см., красиво разложить на блюдо и украсить красной икрой, ломтиками огурца и зеленью укропа.
Примечание:
Вместо хрена в сметану можно добавить соленый творог.
Оставить отзыв
Совет еще
Макароны не разварятся, а пельмени и вареники не расклеятся, если при варке добавить крахмал из расчета 1 ст. л. на 1 литр воды.