Баклажаны "К новоселью"
Ингредиенты
- баклажаны - 4 шт.
- помидоры - 4 шт.
- перец сладкий красный - 2 шт.
- брынза - 300 гр.
- чеснок - 1 зубчик
- масло растительное - 4 ст. ложки
- тимьян молотый - 1\3 ч. ложки
- соль - по вкусу
Способ приготовления
В баклажанах сделайте продольные надрезы, посолите и отставьте до выделения сока. Помидоры и брынзу нарежьте тонкими ломтиками, перец - соломкой. Чеснок порубите и смешайте с тимьяном и растительным маслом, посолите. Баклажаны промойте, обсушите и вложите в надрезы ломтики брынзы, помидоров и соломку перца. Затем смажьте каждый баклажан маслом с пряностями, заверните в фольгу и запекайте 40 минут. Подавайте баклажаны в фольге.