Гуляш из сома "по-калмыцки"
Способ приготовления
Сома почистить, помыть, удалить кости и нарезать небольшими кусочками. Посолить. Поперчить. Обжарить до образования румяной корочки на сковороде с раскаленным растительным маслом.
Приготовить соус. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Добавить небольшое количество муки. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Добавить томатную пасту, рыбный бульон и сметану. Перемешать.
Соус влить на сковороду с рыбой. Посолить. Добавить лавровый лист. Тушить в течение 3-5 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы случайно пересолили бульон, не расстраивайтесь — опустите в суп 2—3 картофелины и прокипятите.