Гуляш из сома "по-калмыцки"

Ингредиенты

Сом 1,5 кг. паста томатная 30 гр. Мука 30 гр. Сметана 50 гр. Репчатый лук 100 гр. Растительное масло 50 мл. Соль 20 гр. бульон рыбный 1/2-1 стак. Лавровый лист 1-2 шт.

Способ приготовления

Сома почистить, помыть, удалить кости и нарезать небольшими кусочками. Посолить. Поперчить. Обжарить до образования румяной корочки на сковороде с раскаленным растительным маслом.
Приготовить соус. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Добавить небольшое количество муки. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Добавить томатную пасту, рыбный бульон и сметану. Перемешать.
Соус влить на сковороду с рыбой. Посолить. Добавить лавровый лист. Тушить в течение 3-5 минут.

Оставить отзыв

Овощное джалфези

Кабачки с пастой оливада

Совет еще

Старая курица сварится быстрее, если после того как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

Новые рецепты