Капуста брюссельская в кляре

Ингредиенты

  • капуста брюссельская – 600 гр.
  • лук репчатый – 40 гр.
  • масло сливочное – 100 гр.
  • соус "Молочный" – 200 гр.
  • соус томатный – 200 гр.
  • перец молотый черный – по вкусу
  • орех мускатный – по вкусу
  • соль – по вкусу

для кляра:

  • мука
  • соль – по вкусу
  • яйцо – 2 шт.

Способ приготовления

Приготовить кляр. Взбить яйца. Немного посолить. Добавить муку. Перемешать.
Брюссельскую капусту отварить и нарезать на четвертинки. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Соединить капусту и лук. Посолить. Залить "Молочным" соусом. Поперчить. Добавить мускатный орех. Тщательно перемешать. Сформировать небольшие шарики и обмакнуть в кляр. Обжарить во фритюре до образования румяной корочки.

Примечание:
Подавать с горячим томатным соусом.

Оставить отзыв

Куриные палочки в кокосовой стружке (Духовка)
Куриные палочки в кокосовой стружке
Салат "Нежность весны"
Салат "Нежность весны"

Совет еще

Как доводить супы до загустения
Существует несколько способов «загущения» супа. Можно добавить муку в начале готовки, до вливания бульона, чтобы придать ему объем; можно непосредственно перед подачей на стол вбить в суп пасту из сливочного масла и муки. Кроме того, в горячий жидковатый суп можно добавить немного картофельного пюре или молотого риса. Приготовление супа в открытой кастрюле позволяет жидкости испаряться, в результате чего суп становится гуще, хотя при этом объем его уменьшается. Если же суп слишком густой, можно добавить в него немного бульона, молока, сливок или томатного сока.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)