Капуста брюссельская в кляре
Ингредиенты
- капуста брюссельская – 600 гр.
- лук репчатый – 40 гр.
- масло сливочное – 100 гр.
- соус "Молочный" – 200 гр.
- соус томатный – 200 гр.
- перец молотый черный – по вкусу
- орех мускатный – по вкусу
- соль – по вкусу
для кляра:
- мука
- соль – по вкусу
- яйцо – 2 шт.
Способ приготовления
Приготовить кляр. Взбить яйца. Немного посолить. Добавить муку. Перемешать.
Брюссельскую капусту отварить и нарезать на четвертинки. Репчатый лук измельчить и спассеровать. Соединить капусту и лук. Посолить. Залить "Молочным" соусом. Поперчить. Добавить мускатный орех. Тщательно перемешать. Сформировать небольшие шарики и обмакнуть в кляр. Обжарить во фритюре до образования румяной корочки.
Примечание:
Подавать с горячим томатным соусом.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Морковь долго не портится, если ее уложить слоями с прослойками из сухой шелухи от репчатого лука. Или перед закладкой на хранение обрызгать корнеплоды водным настоем луковой шелухи.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной