Суп с морепродуктами "молочный"
Ингредиенты
- морской коктейль – 500 гр.
- масло сливочное – 1 ст. л.
- сливки 33%-ные – 500 мл.
- сметана 40%-ная – 125 гр.
- мука – 1 ст. л.
- лук репчатый – 2 шт.
- молоко – 1 л.
- соль – по вкусу
Способ приготовления
Морской коктейль разморозить. Молоко влить в кастрюлю. Вскипятить. Убавить огонь. Лук нарезать кубиками и обжарить до прозрачности в сотейнике с разогретым сливочным маслом. Добавить муку. Перемешать. Тушить в течение 3-4 минут. Влить сметану и сливки. Перемешать. Тушить в течение 5 минут, постоянно помешивая.
В горячее молоко добавить морской коктейль. Варить в течение 3 минут. Добавить смесь из сливок, сметаны и лука. Дать закипеть. Посолить. Поперчить. Перемешать. Снять с огня.