Суп "картофельный с грибами"

Ингредиенты

  • набор суповой – 1 кг.
  • говядина – 300 гр.
  • грибы белые свежие – 500 гр.
  • масло сливочное – 5 ст. л.
  • картофель – 10 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • помидор свежий – 4 шт.
  • лук репчатый – 3 шт.
  • петрушка – 1 корень
  • сельдерей – 1 корень
  • сметана – 1 стакан
  • соль – по вкусу
  • зелень – по вкусу
  • лист лавровый – 1-2 шт.
  • перец черный – 3-5 горошин

Способ приготовления

Суповой набор и мясо помыть. Выложить в кастрюлю, варить в течение 30 минут.
Грибы тщательно помыть, нарезать и отварить в мясном бульоне в течение 30 минут.
Корень петрушки, сельдерея и репчатый лук измельчить. Всё спассеровать отдельно. В кипящий бульон добавить коренья и картофель. Варить в течение 15 минут. Добавить подготовленный лук, измельченные помидоры, лавровый лист и перец. Варить в течение 10-15 минут. Мясо достать. Нарезать кубиками и выложить в суп.
Подавать со сметаной, украсив измельченной зеленью.

Оставить отзыв