Суп "картофельный с грибами"

Ингредиенты

набор суповой – 1 кг.
говядина – 300 гр.
грибы белые свежие – 500 гр.
масло сливочное – 5 ст. л.
картофель – 10 шт.
морковь – 2 шт.
помидор свежий – 4 шт.
лук репчатый – 3 шт.
петрушка – 1 корень
сельдерей – 1 корень
сметана – 1 стакан
соль – по вкусу
зелень – по вкусу
лист лавровый – 1-2 шт.
перец черный – 3-5 горошин

Способ приготовления

Суповой набор и мясо помыть. Выложить в кастрюлю, варить в течение 30 минут.
Грибы тщательно помыть, нарезать и отварить в мясном бульоне в течение 30 минут.
Корень петрушки, сельдерея и репчатый лук измельчить. Всё спассеровать отдельно. В кипящий бульон добавить коренья и картофель. Варить в течение 15 минут. Добавить подготовленный лук, измельченные помидоры, лавровый лист и перец. Варить в течение 10-15 минут. Мясо достать. Нарезать кубиками и выложить в суп.
Подавать со сметаной, украсив измельченной зеленью.

Оставить отзыв

Салат помидоры, кукуруза, сыр

Пицца с ветчиной и помидорами

Совет еще

В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.

Новые рецепты