Щи "постные"
Ингредиенты
- капуста – 500 гр.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- картофель – 2-3 шт.
- кубик бульонный куриный – 1-2 шт.
- паста томатная – 1-2 ст. л.
- укроп – по вкусу
- петрушка – по вкусу
- масло растительное
- вода – 1,5-2 л.
- соль – по вкус
Способ приготовления
Картофель помыть, почистить и нарезать кубиками. Капусту мелко нарезать.
Приготовить зажарку. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Лук измельчить. В сковороде с разогретым маслом обжарить лук и морковь с добавлением томатной пасты.
В кипящую воду добавить капусту и картофель. Вскипятить. Добавить бульонный кубик и варить до полуготовности.
Добавить зажарку. Накрыть кастрюлю крышкой и варить в течение 8-10 минут. Посолить.
Примечание:
Подавать с измельченной зеленью