Виноград тщательно помыть, дать стечь воде и виноград разделить на отдельные ягодки. Каждую ягодку нанизать на шпажку. С обеих сторон нанизать сыр, нарезанный кубиками.
Во Франции подают на стол в высоких тарелках, в которых лежит, опираясь на стенку поджаренный хлеб или тост, к которому, в свою очередь, подают соус айоли или роули.