Суп "свекольник"

Ингредиенты

квас кислый – 1 л.
свекла – 1 шт.
лук зеленый – 2-3 пера
огурец свежий – 1 шт.
сметана – 0,5 стакана
морковь – 1 шт.
уксус 3%-ный – 1 ч. л.
ботва свекольная – 1-2 шт.

Способ приготовления

Молодую свеклу и морковь натереть на средней терке, спассеровать в кастрюле с разогретым растительным маслом в течение 2-3 минут, добавить немного воды и тушить до готовности.
Пока овощи тушатся, помыть свекольную ботву, отварить яйца. Лук и яйца измельчить. Всё выложить в кастрюлю, залить квасом, перемешать и посыпать укропом.

Примечание:
Сметану подавать отдельно.

Оставить отзыв

Рулет из капусты с грецкими орехами

Жареная картошка на сале

Совет еще

Чтобы устранить резкий специфический запах камбалы, при ее чистке нужно удалить кожу с темной стороны; лучше удалить кожу и у наваги, так как она неприятна на вкус и на вид.

Новые рецепты