Салат "капустно-морковный"
Ингредиенты
- морковь – 1 кг.
- капуста – 1 кг.
для рассола:
- вода – 1 л.
- сахар – 4 ст. л.
- соль – 2 ст. л.
- уксус – 2 ст. л.
- масло растительное – 0,5 стакана
- перец красный – по вкусу
Способ приготовления
Нарезать капусту с морковью и залить рассолом, поставить под пресс.
Приготовить рассол. В воду всыпать сахар, соль, влить уксус и масло. Поперчить. Довести до кипения.
Разложить в пастеризованные банки. Охладить. Поставить в холодильник.
Примечание:
Хранится в течение 1-1,5 месяцев.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы дичь была мягкой, сочной, белой, ощипайте её сухую, выньте ножом оставшиеся пеньки, натрите мукой и опалите. Затем выпотрошите и опустите в воду, в которую предварительно добавьте немного уксуса, и вымачивайте около часа.