Баранина с оливками

Ингредиенты

  • баранина – 1 кг.
  • оливки черные – 150 гр.
  • сок 2 лимонов
  • орегано свежий – 1 веточка
  • бульон мясной – 250 мл.
  • перец чили сушеный – 1 шт.
  • мука – 1 ст. л.
  • масло оливковое – 6 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • перец свежемолотый черный – по вкусу
 

Способ приготовления

Баранину промыть, обсушить, нарезать на порционные куски и запанировать в муке. В глубокой сковороде с раскаленным маслом обжарить баранину до золотистого цвета. Посолить, поперчить, влить половину бульона и сок одного лимона. Закрыть крышкой. Тушить в течение получаса на умеренном огне.
Перец чили очистить от семян. Оливки и чили измельчить, добавить к баранине. Орегано измельчить и всыпать в баранину. Добавить вторую половину бульона. Закрыть крышкой и тушить в течение 1,5 часов на умеренном огне.
Мясо достать, выложить на подогретое блюдо, полить лимонным соком, измельченным орегано и соком, образовавшимся в процессе приготовления.

Комментарии
Оставить комментарий
Картофельный гратен (Сытная овощная запеканка)
Картофельный гратен (Сытная овощная запеканка)
Запеканка манная с чёрносмородиновым соусом
Запеканка манная с чёрносмородиновым соусом

Совет еще

Цукаты целые или нарезанные кусочками — фрукты, проваренные в сахаро-паточном сиропе, а затем подсушенные.

Новые рецепты

Азу по-татарски из говядины с солеными огурцами Говядина, Картофель, Огурцы соленые, Репчатый лук, Чеснок, паста томатная, Петрушка, Сахарный песок, Растительное масло, Соль, Молотый черный перец (Сковородка) Тушеная капуста со свиными ребрышками  (Сковородка) Пирожки с капустой (6) мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Сахар, Сливочное масло, Яйцо, Соль, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Растительное масло, Яйцо вареное (Аэрогриль) Пирог кукурузный (2) мука кукурузная, Простокваша, Сливочное масло, Сахар, Яйцо, Соль, Сода (Аэрогриль) Пирог с черносливом (2) мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Соль, Чернослив, Сахарная пудра (Аэрогриль) Пирог апельсиновый Мука, Сливочное масло, Яйцо, Сахар, Сода, уксус виноградный, Апельсин (Аэрогриль) Пирог лимонный (6) мука пшеничная, Сахар, Яйцо, Сливочное масло, Сода, Соль, Лимон (Аэрогриль) Пирог сырный (2) мука пшеничная, Растительное масло, Вода, Соль, сыр тертый, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Перец молотый (Аэрогриль) Пирог с рыбой и картофелем мука пшеничная, Дрожжи, Растительное масло, Вода, Сахар, Соль, Филе рыбы, картофель отварной, Репчатый лук, Мука (Аэрогриль) Пирог с луком Мука, Яйцо, Вода, Сливочное масло, Сода, Соль, Репчатый лук, Растительное масло, Яйцо вареное, Молоко, сыр тертый (Аэрогриль)