Холодный суп из зеленого горошка
Ингредиенты
- горошек зеленый консервированный – 150 гр.
- огурец свежий – 250 гр.
- жидкость от консервированного горошка – 100 мл.
- сметана – 50 гр.
- укроп – 15 гр.
- яйцо – 1 шт.
- вода – 400 мл.
Способ приготовления
Огурцы очистить от кожуры и натереть на средней терке. Кожуру от огурцов отварить в течение 10-15 минут. Полученный отвар процедить, остудить и соединить с жидкостью от горошка. Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками. В приготовленную смесь жидкости от горошка и огуречного отвара, добавить зеленый горошек, яйцо и соль.
Примечание:
Разлить по порциям и каждую украсить измельченной зеленью. Подавать со сметаной.