Суп картофельный с бобовыми (2)
Ингредиенты
- Картофель — 200 г,
- фасоль (или горох) — 80 г,
- репчатый лук — 40 г,
- морковь — 20 г,
- корень петрушки — 10 г,
- топленое свиное сало — 20 г,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать крупными кубиками, морковь и петрушку — мелкими кубиками, лук порубить. Морковь, петрушку' и лук спассеровать на сале. Фасоль перебрать, промыть и положить в холодную воду на 4—5 часов, после чего воду слить. Залить фасоль холодной водой, довести до кипения, положить картофель, спассерованные овощи, посолить и отварить до готовности.