Суп харчо (3)

Ингредиенты

Грудинка говяжья или баранья — 150 г,
рис — 25 г,
сливочное масло — 10 г,
репчатый лук — 25 г,
томат-паста — 10г,
чеснок — 1 зубчик,
свежая зелень — 10 г,
ткемали — 15г,
горький перец, сушеная зелень (хмели-сунели), соль по вкусу.

Способ приготовления

Грудинку разрубить на небольшие кусочки, положить в холодную воду и отварить до полуготовности. Добавить промытый рис, нашинкованный и спассерованный с томатной пастой лук, толченый чеснок, сушеную зелень, ткемали, перец и варить до размягчения риса.

При подаче к столу в тарелку положить кусочки мяса и зелень.