Суп-пюре из земляной груши (2)

Ингредиенты

  • Земляная груша — 800 г,
  • перловая крупа — 100 г,
  • сливочное масло — 50 г,
  • сливки (или молоко) — 250 мл,
  • яйца (желтки) — 2 шт.,
  • зелень укропа и петрушка, соль по вкусу.

Способ приготовления

Земляные груши очистить, нарезать, отварить в подсоленной воде, процедить. Отделить 200 г груш, остальные протереть через сито. Отварить перловую крупу, тоже протереть, смешать с протертой грушей и отваром. Добавить сливочное масло, сливки (или молоко), взбитые с желтками, оставшиеся груши. Прогреть, не доводя до кипения.
Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Гречневая каша с грибами (3)
Гречневая каша с грибами (3)
Лосось с лимоном, запеченный в фольге (Духовка)
Лосось с лимоном, запеченный в фольге

Кулинарный лайфхак

Яблоки очищаются от кожицы легко, если положить их на 2 минуты в горячую воду. Этим способом можно воспользоваться при изготовлении пирога.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной