Суп-пюре из картофеля с томатом-пюре

Ингредиенты

Картофель 300 гр. Сливки 400 мл. Молоко 200 мл. Томат-пюре 200 гр. Сливочное масло 20 гр. Сметана 100 гр. Зелень петрушки и укропа по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, картофель протереть. Залить картофель сливками и молоком, добавить томат-пюре, масло, сметану и соль, прогреть, не доводя до кипения. (Томат-пюре можно заменить свежими помидорами: разрезать их на несколько частей, потушить в масле и протереть).

Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Оставить отзыв

Белая куропатка, тушенная в сметане

Груши с горчично-сливочным майонезом

Совет еще

Отварную ветчину и курицу вынимают из бульона непосредственно перед подачей на стол, чтобы мясо не заветрилось и сохранило сочность.

Новые рецепты