Похлебка "Мужская"
Ингредиенты
- Мясо (говядина, баранина или нежирная свинина.) — 300 г,
- репчатый лук — 50 гр,
- морковь — 50 гр.,
- репа — 200 гр,
- сметана — 60гр,
- свежие листья одуванчика — 10 г,
- свежая крапива — 20 г,
- соль па вкусу.
Способ приготовления
Нарезанное кубиками сырое мясо смешать с нарезанной соломкой морковью, измельченной репой и луком. Все залить горячей водой, быстро довести до кипения, проварить в течение 10—12 минут, посолить, затем настоять, не нагревая, 20—30 минут.
При подаче к столу в тарелку положить промытые и измельченные листья одуванчика и крапивы, залить горячей похлебкой и заправить сметаной.