Окрошка мясная (6)
Ингредиенты
- Хлебный квас — 300 мл,
- отварные говядина, телятина и язык — по 80 г,
- свежие огурцы — 80 г,
- зеленый лук — 40 г,
- сметана — 25 г,
- сваренное вкрутую яйцо — 1 шт.,
- зелень укропа и петрушки, готовая горчица, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо, язык и огурцы нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и растереть со сметаной, солью, сахаром и горчицей. Массу соединить с рублеными белками и развести квасом, затем положить мясо и огурцы. Заправить измельченной зеленью петрушки и укропа.