Сладкий плов (2)

Ингредиенты

Рис 600 гр. Репчатый лук 150 гр. Морковь 150 гр. Курага 150 гр. Чернослив 100 гр. Изюм 150-200 гр. Растительное масло по вкусу Специи для плова по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкой соломкой, сухофрукты тщательно промыть в теплой воде. Рис перебрать и тщательно промыть в холодной воде. На большом количестве хорошо разогретого растительного масла обжарить лук и морковь, добавить сухофрукты, соль и специи, положить рис и залить кипятком на 1-1,5 см выше уровня риса. Накрыть крышкой и тушить около 30 минут на маленьком огне. Выключить огонь, перемешать и оставить на плите еще на 10 минут.