Рыба, тушенная с овощами

Ингредиенты

Рыба (судак, щука, карп, треска) — 150 г,
мука — 5 г,
сливочное масло — 10 г,
свекла и морковь — по 20 г,
корень петрушки и сладкий перец — по 5 г,
репчатый лук — 15 г,
сметана — 10 г,
черный молотый перец, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленные порционные куски рыбы посолить, запанировать в муке и обжарить Свеклу, морковь, корень петрушки и сладкий перец нарезать ломтиками, лук — кольцами или полукольцами. Рыбу и овощи уложить слоями в сотейник, залить бульоном, сваренным из рыбных голов. Посыпать перцем и тушить в течение 1 часа Незадолго до конца тушения ввести сметану.
Подавать к столу вместе с овощами, посыпав мелко нарезанной зеленью. В качестве гарнира предложить отваренный картофель или картофельное пюре.

С этим рецептом готовят

Оставить комментарий

Салат с белокачанной капустой и овощами

Блинчики тонкие, с разными начинками

Кулинарный лайфхак

Чтобы отбивные котлеты или шницели стали более мягкими и сочными их можно смазать смесью уксуса или лимонного сока и растительного масла (1:1) и оставить на 1-2 часа. После этого жарить.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной