Котлеты "Балтийские"

Ингредиенты

Филе трески 100 гр. Яйцо 2-3 шт. Сливочное масло 50 гр. Мука 75 гр. Панировочные сухари 100-200 гр. Растительное масло 100-200 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбное филе слегка отбить, посолить, посыпать перцем, на середину положить кусочек сливочного масла и мелко нарубленное сваренное вкрутую яйцо. Края филе соединить, котлеты обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях, жарить в большом количестве жира.
Котлеты подавать к столу с овощным гарниром.

Оставить отзыв

Ассорти мясное заливное

Борщ с домашней курицей и бобами

Совет еще

Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.

Новые рецепты