Котлеты из судака
Ингредиенты
- Филе судака (щуки, окуня, трески, хека) — 400 г,
- репчатый лук — 100 г,
- пшеничный хлеб — 100 г,
- молоко — 40 мл,
- яйцо — 1 шт.,
- панировочные сухари — 40 г,
- растительное масло — 100 г,
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе промыть, пропустить через мясорубку с луком и размоченным в молоке хлебом, добавить соль, перец, яйцо и тщательно вымешать. Подготовленную массу разделать на котлеты, запанировать их в сухарях, придать овальную форму, слегка приплюснуть и поджарить на растительном масле с обеих сторон.