Гуляш

Ингредиенты

Говядина (лопатка или задняя нога, кроме голяшки) 120 гр. Свиной жир (или говяжий) 10 гр. Томат-паста 15 гр. Мука 5 гр. Репчатый лук 25 гр. Сметана 20 гр. Лавровый лист   по вкусу Зелень петрушки или укропа   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Мясо, нарезанное кубиками по 25-30 г, посолить, обжарить в жире, залить горячим бульоном (или водой) и, добавив томат-пасту, тушить. Через 1 — 1,5 часа ввести разведенную бульоном красную пассеровку, спассерованный лук, специи, сметану и довести на слабом огне до готовности.
Подавать к столу с жареным картофелем или лапшой, посыпав зеленью.

Комментарии
Оставить комментарий
Оливье с грибами
Оливье с грибами
Салат "Ликия" с козьим сыром
Салат "Ликия" с козьим сыром

Совет еще

Мясо упитанных животных отличается мягкостью и лучшим вкусом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной