Курица с овощами в молочном соусе

Ингредиенты

Курица 130 гр. Морковь 60 гр. Зелень сельдерея 5 гр. горошек зеленый свежий 20 гр. Корень сельдерея 15 гр. Молоко 50 мл. Сливочное масло 10 гр. Мука 5 гр. Зелень петрушки или укропа по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Подготовленную птицу припустить в бульоне с морковью, нарезанной кубиками, и с веточками сельдерея. Тушку вынуть, а на оставшемся бульоне приготовить соус, добавив молоко (1 к 1). Отдельно отварить в подсоленной воде зеленый горошек и корень сельдерея, нарезанный кубиками.

При подаче к столу курицу гарнировать овощами, полить соусом и посыпать рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Суп с уткой и грибами

Ореховый соус бажи (Кавказская кухня)

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо зачистить ножом от загрязнений, положить в чистую сухую эмалированную кастрюлю или миску, плотно накрыть крышкой и вынести в подвал или погреб. При температуре 5—6°С его можно хранить два-три дня.

Новые рецепты