Утка с луком

Ингредиенты

утка 1,5-2 кг. Свиной жир 150 гр. вино белое столовое 100 мл. Репчатый лук мелкий 1-2 кг. Мука 25 гр. Сахар 10 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Обработанную тушку посыпать солью, перцем и жарить до образования румяной корочки. Залить горячей водой, вином и тушить, периодически переворачивая. Во время тушения ввести очищенные головки лука, затем спассерованную муку, смешанную с сахаром и разведенную водой.
Готовую утку поместить на блюдо, гарнировать головками лука и полить соусом.

Оставить отзыв

Каппучино

Пирог "Ягодки" (Духовка)

Совет еще

Шницели и отбивные котлеты жарят, удалив предварительно соединительную ткань, так как при жарке она сжимается и деформирует мясо.

Новые рецепты