Утка с луком

Ингредиенты

утка 1,5-2 кг. Свиной жир 150 гр. вино белое столовое 100 мл. Репчатый лук мелкий 1-2 кг. Мука 25 гр. Сахар 10 гр. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Обработанную тушку посыпать солью, перцем и жарить до образования румяной корочки. Залить горячей водой, вином и тушить, периодически переворачивая. Во время тушения ввести очищенные головки лука, затем спассерованную муку, смешанную с сахаром и разведенную водой.
Готовую утку поместить на блюдо, гарнировать головками лука и полить соусом.

Комментарии
Оставить комментарий
Семга по-княжески
Семга по-княжески
Кабачок (Духовка)
Кабачок

Кулинарный лайфхак

Если лук очень горький, его следует обдать кипятком, а затем сбрызнуть уксусом или лимонным соком.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной